Für eine Freundin habe ich heute zu ihrem Geburtstag 2 leckere Geschenke aus der Küche zubereitet.
Zum einen gab es diese selbst hergestellte Backmischung für Bounty – Muffins.
Man kann diese Backmischungen für alle möglichen Rezepte herstellen, das Prinzip ist immer gleich: Man schichtet die Trockenen zutaten nett in einem Glas, verschließt es, klebt die Arbeitsanleitung hinten drauf und fertig.
Es funktioniert dann genau wie eine gekaufte Mischung. Der Beschenkte fügt nur noch die frischen Zutaten wie Eier oder Milch hinzu und ab damit in den Ofen. Eine wirklich nette und originelle Idee.
Idealerweise sollte man das Rezept natürlich selbst vorher mal getestet haben.
Im Glas schichtet Ihr folgende Zutaten:
125 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 1,5 Tl Backkakao, 50 g Schokoraspel, 50 g Zucker, 25 g Brauner Zucker, 3 Mini Bounties (gehackt oder in der Verpackung ganz oben im Glas wenn noch Platz ist)
Diese Anleitung bringt Ihr auf dem Glas an:
Bounty – Muffin – Mix
Was du noch brauchst:
1 Eier
65 g Butter
125 ml Buttermilch
Anleitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Glas mit Muffin – Mix in eine Schüssel füllen und gut durchrühren. Die nassen Zutaten gut unterrühren. Die Bounty Riegel auspacken und in kleine Stücke schneiden, dann unter den Teig geben. Den Teig auf ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech verteilen und ca. 30 Minuten backen.
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Das Rezept, das die Grundlage für diese Backmischung war, findet Ihr hier
