Hier möchte ich Euch einen Kuchen vorstellen, den ich auf diesem tollen Blog hier entdeckt habe. Es ist der Lieblingskuchen dieser Bloggerin, er versprach also gut zu werden. Und was soll ich sagen - mmmmmmmmhhh, er war ganz, ganz köstlich !!
Ich habe alle Mengen halbiert und den Kuchen in einer kleinen 18-er Springform gebacken. Verdoppelt man die Mengen, kann man ihn in einer 26-er Springform backen.
Hier meine Version für die Große 26-er Form mit ein paar kleinen Veränderungen:
70 Gramm zerlassene Butter
5 Eier
250 Gramm Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 kg Quark dazu rühren
2 Pakete Vanille-Puddingpulver
1 Päckchen Backpulver
Alles gut verrühren und in eine gefettete Form geben. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.
Aufpeppen kann man den Käsekuchen gut mit: Zitronen- oder Orangenabrieb, Aromen wie Buttervanillle, Rum oder Bittermandel, (Rum-)Rosinen, Obst, Schoki-Raspel…..
Tipp: Wenn man Käsekuchen im ausgeschalteten Ofen auskühlen lässt, Fällt er nicht so leicht zusammen!
