Gyros wie vom Griechen ist
doch wirklich etwas Feines. Weil das fertig Gekaufte Gyros-Gewürz haufenweise
Inhaltsstoffe hat, die nun wirklich kein Mensch essen muss, mache ich meine
Gewürzmischung gern selbst. Sie schmeckt ganz toll und man weiß, was drin ist.
Schmeckt sehr lecker im Pita-Brot oder einfach mit Krautsalat, Tsaziki und Pommes ;-)
So mache ich meine
Gewürzmischung für 600g Fleisch (Ich nehme Hühnchen – es geht aber auch anderes
Fleisch)
600g Fleisch
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 Tl Oregano
2 Tl Thymian
3 Tl Paprikapulver (edelsüß)
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Senf
1 guter Spritzer
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
150 ml Öl
Das Fleisch waschen und
trockentupfen, dann in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebeln in ebenfalls
in dünne Streifen schneiden, den Knoblauch pressen.
Alles zusammen in eine
Schüssel geben und kräftig durchmengen. Mindestens einen halben Tag lang im
Kühlschrank marinieren.
Portionsweise anbraten und
servieren.
Die Rezeptidee habe ich vor einiger Zeit fast
so von Chefkoch.de gemopst. Danke dafür – eine Hammer Mischung
