Dieses Rezept vereint Spargel und Bärlauch in einem Gericht. Es hat wirklich sehr lecker geschmeckt und ich kann es nur weiterempfehlen.
Leider, leider wird dies wohl saisonbedingt auch das letzte Bärlauch-Rezept für dieses Jahr sein :(
Hier das Rezept für 4 Portionen
400g Penne
250ml Sahne
500g grüner Spargel (oder mehr!)
1 Bund Bärlauch
2 EL Ahornsirup
2 EL Frischkäse
Pfeffer
Salz
Parmesan
Die Nudeln in Salzwasser kochen. Den grünen Spargel schräg in Stücke schneiden und in etwas Fett ca. 5 Minuten lang braten. Mit dem Ahornsirup begießen und mit Salz und Pfeffer würzen.Ganz leicht karamellisieren lassen, dann Sahne und gehackten Bärlauch sowie Frischkäse dazugeben. Kurz einkochen lassen. Den Parmesan zuletzt über das angerichtete Essen reiben.
400g Penne
250ml Sahne
500g grüner Spargel (oder mehr!)
1 Bund Bärlauch
2 EL Ahornsirup
2 EL Frischkäse
Pfeffer
Salz
Parmesan
Die Nudeln in Salzwasser kochen. Den grünen Spargel schräg in Stücke schneiden und in etwas Fett ca. 5 Minuten lang braten. Mit dem Ahornsirup begießen und mit Salz und Pfeffer würzen.Ganz leicht karamellisieren lassen, dann Sahne und gehackten Bärlauch sowie Frischkäse dazugeben. Kurz einkochen lassen. Den Parmesan zuletzt über das angerichtete Essen reiben.
