Etwas kleines Feines, ohne
großen Aufwand, macht aber mächtig was her.
Hier habe ich diese
köstlichen kleinen Tomaten-Ziegenkäse-Tartes entdeckt und wollte sie gleich
ausprobieren. Die Kombination von süßem Pflaumenmus und herzhaftem Ziegenfrischkäse
hört sich vielleicht auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich an, ist
geschmacklich aber ein echtes Highlight.
Eine tolle Vorspeise um
Gäste zu beeindrucken, oder ein leckerer Snack abends zum Wein, oder gar ein
Hauptgericht… auf jeden Fall einen Versuch wert!!
Hier das Rezept für 6
Tartes
3 Scheiben TK-Blätterteig
6 Tl Pflaumenmus
100 g Kirschtomaten,
geviertelt
100 g Ziegenfrischkäse
Salz, Pfeffer,
getrockneten Majoran
Olivenöl
Den Blätterteig quer halbieren
und die Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Entlang der
kanten mit einem Messer einen 1cm breiten Rand einritzen.
Jedes Quadrat mit 1 Tl
Pflaumenmus bestreichen.
Auf jedes Quadrat ein paar
Tomaten geben und den Ziegenfrischkäse darüber krümeln. Würzen und mit etwas
Olivenöl beträufeln.
Im Backofen bei 220°C etwa
10 – 15 Minuten goldbraun backen.
