Chocolate Pancakes

Ja - wiedermal Pancakes. Aber meine Pancake-Liebe ist halt eben einfach sehr groß – ihr werdet es noch sehen.

Diesmal gibt es sie in der Schokoholic-Version. Egal ob als Frühstück oder als Snack zwischendurch – einfach ein Genuss.

Traditionell werden sie heiß mit Vanilleeis, Beeren, Süßer Sahne, Puderzucker, Sirup oder anderen Saucen serviert. Auf jeden Fall mit einem süßen Topping. Wer sie pur genießen möchte, sollte darüber nachdenken, die Zuckermenge im Teig zu erhöhen – Ganz nach Geschmack - mir wären sie so ohne süße Beilage nicht süß genug :)

Auf jeden Fall ein Rezept um den Schokoladen-Hunger zu stillen.

Rezept für etwa 10 Pancakes:

Chocolate Pancakes

200 g Milch

1 Ei

40 g flüssige Butter

70 g Zucker (oder mehr wenn sie pur gegessen werden oder einfach noch süßer sein sollen ;) )

1 Päckchen Vanillezucker

125 g Mehl

1 gehäufter Tl Backpulver

40 g ungesüßtes Kakaopulver

½ Tl Salz

Milch, Ei, Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermischen und dann unter die nassen Zutaten rühren.

Den Teig etwa 10 Minuten lang in der Schüssel ruhen lassen bis die Pfanne heiß ist.

Je Pfannkuchen etwa 1 guten El Teig von beiden Seiten bei mittlerer Hitze backen.

Vorsicht mit der Temperatur – ist sie zu hoch sind die Pfannkuchen außen verbrannt bevor sie innen gar sind – also Geduld mitbringen.

Mit Topping/Beilage nach Wahl anrichten und genießen.