Panierter Feta

Auf den ersten Blick wie Fischstäbchen, oder? ;-)

Unter der Panade steckt jedoch etwas ganz anderes, nämlich panierter, in der Pfanne gebratener Feta-Käse.

Ist total lecker und passt als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten. In meinem Fall zu Salat.

Panierter Feta

200 g Feta

Für die Panade:

3 El Mehl

2 Tl Paprikapulver

2 Eier, leicht verquirlt

3 El Paniermehl

50 g Parmesan

Für die Panade 3 Schüsseln bereitstellen.

In die erste Schüssel kommt Mehl vermischt mit Paprikapulver.

In die zweite Schüssel die Eier.

In die dritte Schüssel das Paniermehl mit dem Parmesan.

Den Feta in etwa 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden und nacheinander in den 3 Schüsseln wenden.

 Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.