Pfannen – Fladenbrote

Ihr wollt ein „ofenfrisches“ Fladenbrot ohne Ofen? Kein Problem. Für dieses Rezept braucht ihr einfach nur eine Pfanne!

Ich stelle euch jetzt zwar ein Rezept vor, im Prinzip könnt ihr aber auch einfach euer persönliches Lieblings - Pizzateig -Rezept nehmen!

Pfannen - Fladenbrote

450 g Mehl

250 ml lauwarmes Wasser

2 El Öl oder Butter oder Butterschmalz

2 Tl Salz

20 g Hefe (1/2 Paket frische oder 1 Paket Trockenhefe)

(evtl noch andere Käuter und Gewürze nach Geschmack)

Mehl, Salz, Öl und Butter in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröseln. Das lauwarme Wasser in die Mulde gießen.

Alles zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.

Den Teig zu etwa Faustgroßen Kugeln formen, etwa 1-2 cm dick rund ausrollen.

Eine heiße Pfanne nur ganz leicht mit Öl auspinseln und die Fladen bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel 2-3 Minuten von jeder Seite backen.

Jetzt mit Beilage oder Belag nach Wahl genießen :)

Tipp:

Bei Kräutern, Gewürzen, Größe und Dicke der Fladen sowie Pfannentemperatur könnt ihr ruhig ein wenig experimentieren J