Ist das warm. Da kommen
mir die Faulenzer-Semesterferien gerade recht. Wobei ich eigentlich gar nicht
so faul sein dürfte und Hausarbeiten schreiben müsste – aber was soll man
machen? Das Wetter muss jetzt einfach ausgekostet werden.
Das Kochen muss wenn
überhaupt auf den kühlen Abend warten, tagsüber stehen Obst und Snacks bereit.
Naja und abends ist Grillen dann meistens verlockender, als sich nochmal an den
Herd zu stellen. So ist das eben. Der Herbst kommt noch schnell genug.
Deshalb gibt es hier heute
ein leckeres Pastagericht, das ich schon vor einigen Tagen zubereitet habe –
als es in der Küche noch auszuhalten war. Und wie ergeht es euch so bei dem
Sonne-Satt-Wetter?
Pasta mit Möhren Curry Sauce
Für 2 Personen
180 g Pasta
1 große Möhre
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
100 ml Sahne
1,5 El Currypulver
100 ml Gemüsebrühe
Petersilie
Die Pasta nach
Packungsanweisung etwa 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Zwiebel würfeln, Lauch
in halbe Ringe schneiden und die Möhre in kleine Würfel schneiden. Öl in einer
Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Lauch und Möhre zugeben und ein
wenig anbraten. Mit Curry bestäuben, dann mit Sahne und Brühe ablöschen. Etwa
20 Minuten bei kleinerer Hitze einkochen lassen. Die Nudeln in der Currysauce
schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.
