Zucchini - Champignon - Pfanne

Heute gibt’s ein einfaches, unkompliziertes Gemüserezept. Ich persönlich finde ja, dass Zucchini und Champignons ein tolles Paar abgeben…

250 g braune Champignons

1 Zucchino

1 Zwiebel oder ein paar Frühlingszwiebeln

1 Zehe Knoblauch

Salz, Pfeffer, Petersilie

Pilze und Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann Zucchini und Champignons dazugeben und etwa 15 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Tipps: Wer mag kann noch etwas Sahne drangeben. Ich esse dazu gerne Kräuterquark. Man kann auch noch ein paar gegarte Kartoffeln mitbraten oder das fertige Gemüse zu Nudeln servieren.