Ich hoffe ja nun doch sehr, dass ich bald wieder Internet
daheim habe und somit wieder mehr am Blog-Geschehen teilhaben kann. Mehr als Beiträge
veröffentlichen ist derzeit so leider nicht wirklich drin. Wenn es nach mir geht regelt
sich das aber noch in dieser Woche.
Eigentlich verpasst ihr aber auch nichts
Wesentliches, da ich dank Unistress leider eh kaum Zeit habe, groß was zu
Kochen oder zu Backen. Das ist wirklich frustrierend und ich sehne schon das
Wochenende herbei. Dann möchte ich nämlich meinen geliebten Pumpkin Pie mit
euch teilen (und ihn essen natürlich…).
Überbrücken werde ich heute mit einem kleinen aber feinen Snack,
der sich prima als Fingerfood auf Partys oder beim nächsten DVD-Abend macht. Es
gibt ja Kombinationen von Zutaten, die sind einfach immer wieder lecker. So zum
Beispiel Schinken und Käse.
Mitgebracht habe ich dieses Rezept mal wieder aus den USA.
Ham and Cheese Puffs nennen sich die leckeren Teile – etwas Ähnliches gibt es
in Deutschland nicht…sie lassen sich also schlecht mit etwas vergleichen. Kleine teigige Happen mit Schinken-Käse-
Zwiebelaroma würde ich sagen. Auf jeden Fall aber echt lecker und flott
gemacht.
Ihr braucht für 1 Blech
125 ml Milch
1 Ei
150 g Mehl
1 Pck. Backpulver
250 g geriebenen Käse
130 g gekochter Schinken, gewürfelt
200 g Zwiebeln, fein gehackt
Salz, Pfeffer, nach Belieben auch Kräuter
Milch und Ei verquirlen, alle übrigen Zutaten nacheinander unterrühren
und abschmecken.
Ein Backblech mit Backpapier belegen (evtl. einfetten) und
den Teig esslöffelweise (gehäuft) auf das Blech setzen. Etwas Abstand lassen.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis sie
goldbraun sind. 10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann vorsichtig mit
einem Messer lösen und auf ein Gitter setzen. Kalt oder warm genießen.
