Die Uniwoche hat mir diesmal wirklich alles abverlangt.
Umso mehr habe ich diesmal das Wochenende
herbeigesehnt.
Solange noch keine Weihnachtsmärkte stattfinden (oooh, wie ich mich darauf freue!!), muss ich hier
noch kräftig selbst für vorweihnachtliche Stimmung sorgen. Das geht ziemlich gut
mit dem Duft von frisch gebackenen Plätzchen, der sich im ganzen Haus verbreitet. Auf
meinen (und euren ;) ) Wunsch gibt es heute also nochmal ein paar leckere
Plätzchen. Lecker, wirklich seeehr lecker!
Anscheinend sind aber schon einige Leute mit der
Weihnachtsbäckerei beschäftigt, ich konnte vorgestern nur unter großen
Schwierigkeiten noch ein paar gemahlene Nüsse auftreiben. Schließlich wurde ich
übrigens beim Discounter mit A… fündig, der nebenbei erwähnt wirklich überraschend
gut aufgestellt ist, was weihnachtliche Backzutaten
angeht. Werde dort die Tage wohl nochmal einen Großeinkauf machen müssen. Dort habe ich auch sehr
preiswert Nougatrohmasse ergattern können.
Gleich klingelte es in meinem Kopf – aus Nougatrohmasse
kann man nämlich ganz hervorragende Nougatkipferl zaubern. Nicht nur Nutella-Fans
dürften sich über den Schokoladig – nussig - nougatigen Geschmack freuen. Die gehen weg wie nix :-)
Für ca. 3 volle Bleche
100 g Butter
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
200 g Nougatrohmasse
300 g Mehl
½ Tl Backpulver
150 g Schokolade (in meinem Fall Vollmilch)
Butter, Ei, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die
Nougatrohmasse kleinschneiden und langsam unter Rühren (z.B. über dem Wasserbad
schmelzen).
Die warme (nicht heiße!) Nougatmasse zur Butter geben und
unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Mit den
Händen zu einer Kugel kneten und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig mit den Händen zu Kipferln formen und auf ein
mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 175°C etwa 12 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Die Schokolade schmelzen und die enden der Kipferl
hineintauchen. Trocknen lassen.
