Tchibo Adventskaffee Teil 3 - Zimtplätzchen und Marzipanplätzchen

Gestern war für mich der Punkt erreicht, an dem ich bewusst gemerkt habe „Ja, für mich ist jetzt Winter!“ Statt bunter Blätter kratzte ich nun Eis von Scheiben und sehnte mich durchgefroren nach heimelicher Gemütlichkeit.

Zur Gemütlichkeit verhilft zum Beispiel eine große Tasse Kakao, eingekuschelt in eine warme Decke. Wäre es da nicht wunderbar, wenn an der Tasse auch noch ein süßes Plätzchen zum Vernaschen hinge?

Ich möchte euch aber nicht nur einfach hübsche  Tassen und fertige Kekse präsentieren, die Rezepte dazu liefere ich natürlich gleich mit.

Die Marzipanplätzchen waren so schnell aufgegessen, so schnell konnte ich gar nicht gucken. Die müssen vor Weihnachten nochmal nachproduziert werden.

Marzipanplätzchen

200 g Mehl

40 g Zucker

100 g Marzipanrohmasse

120 g weiche Butter

1 Ei

5 Tropfen Bittermandelöl

Für die Glasur: Puderzucker, Wasser, Zitronensaft

Alle Zutraten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und diese etwa 1 Stunde kühl stellen.

Den Teig etwa 3-4 mm dick ausrollen und ausstechen. Bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen.

Aus Puderzucker, etwas Zitronensaft und Wasser eine Glasur anrühren und die Plätzchen damit verzieren.

Zimtplätzchen mit Nougatglasur

250 g Mehl

½ Tl Backpulver

1 leicht gehäufter Tl Zimt

1 Paket Vanillzucker

100 g Butter

100 g Zucker

1 Ei

3 El Milch

Nougatschokolade

Butter, Vanillezucker  und Zucker schaumig rühren, Ei, Milch und Zimt hinzugeben. Zuletzt Mehl und Backpulver unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten. Etwa 1 Stunde kühl stellen.

Etwa 3-4 mm dick ausrollen und ausstechen. Die Plätzchen bei 175°C etwa 10 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Schokolade vorsichtig unter Rühren schmelzen und die Plätzchen damit verzieren.