Danke für Eure Kommentare gestern, sowohl die Positiven,
als auch die Kritischen!
Alles, was ich zu dem Thema vorerst loswerden wollte,
habe ich im Beitrag und später ergänzend in den Kommentaren gesagt.
Jetzt aber zum Eigentlich Wichtigen ;-)
Die Woche ist nun fast geschafft, das Wochenende ist noch
nur einen paar Stündchen entfernt. Könnt Ihr glauben, dass in gerade mal 10
Tagen schon Weihnachten ist??
Die Adventszeit verfliegt so schnell, dass ich mich
regelmäßig daran erinnern muss, dass ich die Zeit doch unbedingt ausgiebig
genießen wollte. Das geht im Stress
leider manchmal ein wenig unter. Eine Sache, die mich ans Adventszeit-Genießen
erinnert, ist das tägliche Öffnen eines Türchens an meinem Adventskalender.
Heute bin ich nochmal ein solches Türchen und zwar das
14. vom Blogger Adventskalender bei FemmePhenomenon. Morgen gibts das 15.
Türchen hier bei Coco.
Ich habe heute ein paar Plätzchen (haha schon wieder, ich
weiß) für Euch, die ich in diesem Jahr zum 1. - aber
definitiv nicht zum letzten Mal gebacken habe.
Ursprünglich hießen sie Rosinen-Häufchen.Weil ich es aber einfach nicht übers Herz bringe eine
solche Leckerei als Häufchen zu bezeichnen, heißen sie bei mir kurzerhand
Rosinen Berge. Ach halt, APFEL Rosinen Berge. Mit etwas Puderzucker bestäubt
sehen sie doch wirklich ein Bisschen aus, wie ein paar schneebedeckte
Bergwipfel, oder?
Für 2 Bleche braucht Ihr:
200 g Mehl
50 g Rosinen, die ihr am Vorabend in Rum oder Orangensaft
eingelegt habt
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
100 g Butter - Zimmertemperatur
250g Äpfel, geschält & gerieben
1 El Zitronensaft
3 El Ahornsirup
Puderzucker
Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft
vorheizen. Mehl, Zucker, Salz, Ei und Butter zu eine, krümeligen Teig rühren.
Die Rosinen abtropfen
lassen, wenn sie zu nass sind ein wenig ausdrücken. Dann mit dem geraspelten
Apfel, der mit Zitronensaft und Ahornsirup vermengt wurde unter den Teig
rühren. Mit Teelöffeln kleine Berge auf ein mit Backpapier belegtes Blech
setzen und auf der mittleren Schiene etwa 10-12 Minuten backen.
