Nun geht es in den Weihnachtsentspurt, der Countdown
läuft. Nur noch 4 Mal schlafen, dann ist es soweit.
Habt Ihr schon alle Geschenke? Ich ehrlichgesagt noch
nicht. Der Plan steht zwar, da ich aber vieles frisch zubereiten muss, werde
ich wohl noch bis Sonntag richtig fleißig sein.
Heute bekommt Ihr von mir das vorletzte Plätzchenrezept
für dieses Jahr.
Die Taler sind wirklich sehr zart und zergehen quasi auf
der Zunge. Sie sind herrlich fruchtig und bestimmt nicht nur in der
Weihnachtszeit sehr lecker. Das Beste, sie machen nur wenig Arbeit und
Küchenchaos, weil sie nicht ausgestochen werden müssen.
Zartschmelzende Orangentaler
Für ca. 2 Bleche braucht ihr:
150 g weiche Butter
75 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Den Abrieb von ½ Orange
1 kleines Ei
1 kleines Ei
180-190 g Mehl
Zusätzlich: Zucker zum Wälzen
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren bzw.
verkneten. So viel Mehl zugeben, dass er sich gerade so formen lässt. Den Teig halbieren und zu
etwa 4-5cm dicke Rollen formen. Die Rollen rundherum in Zucker wälzen. In Folie
gewickelt für etwa 1 Stunde ins Gefrierfach legen - dann ist er leichter zu händeln.
Jetzt von der Rolle etwa 7mm dicke Scheiben abschneiden
und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Bei 175° etwa 15 Minuten backen bis die Ränder leicht Farbe
angenommen haben.
Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, dann in
einer verschlossenen Blechdose lagern.
