Neben
Gebrannten Mandeln und Blätterteig-Zimtschnecken, hat Trixi noch eine weitere knusprig,
krümelige Kleinigkeit in meinem Post aus Meiner Küche Paket gefunden - und zwar Waffelkekse. Waffeln
gehören nämlich auch zu meinen wunderbaren kulinarischen Kindheitserinnerungen.
Wir haben Freunde in Belgien und ich erinnere mich noch gut daran, dass diese uns bei jedem Besuch köstlichste Pralinen und Waffeln mitbrachten. Ihr könnt Euch sicher vorstellen, dass ich mich über die Besuche immer sehr gefreut habe.
Hier
nun mein Rezept für Waffelkekse:
240
g Mehl
90 g
Zucker
150
g Butter
1 Ei
1
Prise Salz
1Tl
Zitronensaft
Alle
Zutaten mit den Händen zu einem Teig kneten. Ein Waffeleisen erhitzen und wenn
nötig einfetten (mach ich persönlich nie). Kleine Kügelchen vom Teig formen und
im Waffeleisen goldbraun backen.
Das
Rezept habe ich bei Chefkoch.de gefunden.
PAMK Kindheitserinnerungen Teil 2
PAMK Kindheitserinnerungen Teil 1
