Vorweg,
heute komme ich mit einer Bitte an Euch um die Ecke, aber dazu gleich mehr.
Mit
Schokolade kann man mich richtig, richtig glücklich machen. Meinem Freund sage
ich schon immer: „Wenn du vorhast, mir Blumen mitzubringen, nimm lieber Schokolade.“ -
um Letzteres kümmere ich mich nämlich wesentlich lieber.
Die
volle Schokoladendröhnung gebe ich mir gerne mit meinen Best Brownies Ever.
Eine andere sehr feuchte Kuchenangelegenheit ist eine Tarte Au Chocolat – mein Rezept
dafür muss ich Euch uuuunbedingt auch bald mal zeigen. Um Beides soll es heute aber nicht gehen. Was mein Herz derzeit bewegt ist der gute alte Schokoladenkuchen.
In
meiner Familie gibt es wirklich viele gute Kuchenrezepte. Egal ob Käsekuchen,
Apfelkuchen oder, oder, oder – ich erinnere mich an so einige unschlagbar gute
Kuchen aus meiner Kindheit.
Einen
nennenswerten Schokoladenkuchen gab es aber komischerweise nie. Ich hoffe ich
tue meiner Mama jetzt nicht Unrecht, aber so ein gängiges Familienrezept für Schokoladenkuchen, haben wir glaube ich nicht. Folglich muss ich mich selbst auf die Suche machen. Klar, ganz gute Versionen isst man immer mal
wieder, aber nur wenige sind bisher in Erinnerung geblieben.
Da erinnere ich mich zum Beispiel dunkel (ganz, ganz dunkel), mal bei einer
Kindergartenfreundin auf dem Geburtstag einen ganz tollen Schokokuchen gegessen
zu haben…die Freundin kann ich aber unmöglich noch ausfindig machen – schon gar
nicht, um sie dann nur nach einem Rezept für einen Kuchen zu fragen, an den sie sich mit großer Wahrscheinlichkeit nicht mehr erinnert ;)
Vor
ein paar Wochen dann, habe ich bei einer anderen Freundin einen Kuchentraum gegessen
– schokoladig, fluffig weich mit gehackten Mandeln drin….leider erinnert sich ihre Mutter nicht
mehr an das Rezept. Also heißt es Weitersuchen.
Diesen
Kuchen hier habe ich vor ein paar Tagen gebacken und er ist echt lecker –
deswegen teile ich auch das Rezept mit Euch. Saftig, schokoladig und fein im
Geschmack.…und ja…eigentlich könnte ich bei dem bleiben..…aaaaber ich möchte einfach noch
mehr Schokoladenkuchen-Rezepte ausprobieren. Andere Konsistenzen, andere Geschmäcker.
Deswegen habe ich heute nicht nur das Rezept für meinen Schokoladenkuchen für Euch, sondern frage Euch auch, ob ihr mir EUER liebstes Rezept verratet? Vielleicht von dem Schokikuchen aus Eurer Kindheit, den Eure Mama immer gebacken hat.. oder der Schokoladenkuchen, den ihr gerne auf Geburtstagsfeiern mitnehmt? Also einfach ein Rezept, das sich bei Euch bewährt hat. Das würde mich sehr freuen. Ihr könnt dazu die Kommentarfunktion benutzen, oder mir eine Mail schreiben – ich will endlich meinen Lieblings-Schokoladenkuchen finden :)
200 g Schokolade (70%ige)
200 g Butter
200 g Zucker
180 g Mehl
20 g dunkles Kakaopulver
1 Tl Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1Prise Salz
4 Eier
Die Schokolade grob
hacken und mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen
lassen. Die restlichen Zutaten nach und nach unter die Schokoladen-Butter
mischen. Den Backofen auf 170 °C. Eine
Springform (26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den
Schokoladenteig hineinfüllen und im Ofen etwa 45 Minuten backen.
Wenn
ihr mögt, könnt ihr den Kuchen nach dem Festwerden mit einer Schokoglasur aus
150 g Schokolade + 1 EL Speiseöl überziehen.
Denkt auch dran, dass ihr noch bis morgen Abend ein tolles Kochbuch von Staatl. Fachingen gewinnen könnt :)
