Amerikaner: Muttertag und Kindheitserinnerungen

Ich wünsche Euch allen einen wunderbaren Sonntag und einen noch wunderbareren Muttertag! 

Heute denke ich daran, was für eine unschlagbar schöne Kindheit ich dank meiner Mama hatte, mit vielen, vielen, vielen tollen Erinnerungen. Damit ihr heute auch ein wenig in den wundertollsten Kindheitserinnerungen schwelgen könnt, zeige ich Euch noch nachträglich das großartige Päckchen, das ich von Trix aus München bekommen habe (Post aus meiner Küche - wisst ihr noch??). 

In dem Paket hat Sie mir ganz liebevoll verpackt und zubereitet Ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen geschickt und ich freue mich riesig, dass ich daran teilhaben durfte.

Eine Kindheitserinnerung teilen wir sogar - und zwar die Liebe zu Amerikanern. Hier kommt auch gleich das Rezept für Euch:

100 g weiche Butter

100 g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

Salz

2 Eier (Kl. M)

1 Pk. Vanille-Puddingpulver

250 g Mehl

3 gestr. Tl Backpulver

3 El Milch

1/2 Tl Zitronenabrieb

Für die Glasur:

1 El Zitronensaft

250 g Piderzucker

Mini-Smarties

Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers  cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Vanillepuddingpulver, Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Milch ebenfalls kurz unterrühren.

Teig mithilfe von 2 Esslöffeln in Häufchen auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche setzen (auf jedes Blech 6 - oder für Mini-Amerikaner auf jedes Blech 12). Im heißen Ofen bei 190° (Umluft 170°) auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. backen.

Gebäck auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Inzwischen aus Zitronensaft, Puderzucker und etwas Wasser eine Glasur rühren und die Amerikaner  damit überziehen. Sofort mit Mini-Smarties verzieren.

Das wundervolle Originalrezept stammt übrigens von hier!