Erstmal bin ich heilfroh, dass die technischen Probleme von Vorgestern behoben sind. Während ich in den letzten Zügen meines Praktikums stecke (noch bis Mittwoch - Donnerstag geht dann die Uni wieder los..juchuuu...), dürft Ihr hier einen äußerst informativen (wie ich finde ;)) Beitrag lesen.
Vor
kurzem habe ich Euch das neue Feature Hello
Food Friend auf meinem Blog vorgestellt. Dabei geht es
darum, Euch (Food-)BloggerInnen vorzustellen, bei denen ich besonders gerne reinschaue.
Als Erstes interviewte ich Ela von Transglobal Pan Party konnte so einige interessante Dinge über Sie und Ihren Food-Blog erfahren . Zum Schluss hat Sie uns sogar noch ein spannendes Rezept verraten.
Was erwartet deine Leser auf „Essen is
fertich“ ?
In erster Linie
Gebackenes und Gekochtes aus meiner Küche! Ich probiere gerne
neue Sachen aus
und liebe alte Rezepte im neuen Gewand. Ich liebe einfach Kochen und
Backen und wünsche mir, dass meine Blogbescher das merken und „mmhh“ und
„lecker!“ sagen. Für die Zukunft habe ich mir vorgenommen, meinem Blognamen
auch mit Rezepten gerecht zu werden. „Essen is fertich“ sacht man hier im
Pott, wenn halt Essen fertich ist und daher würde ich gerne alte regionale
Rezepte (Pfefferpotthast, Möpkenbrot oder Panhas) in neuer (und
„trendiger“) Form präsentieren. Aber das ist noch Zukunftsmusik. Neu und
keine Zukunftsmusik ist meine neue Rubrik „Vegetarisch am Wochenende“, da
gibt es in Zukunft an Wochenenden Vegetarisches aus unserer Küche!
Wie hast du
eigentlich deine Leidenschaft für´s Kochen und Backen entdeckt?
Bei uns ist immer frisch gekocht worden
und wir hatten ein Dr. Oetker Schulkochbuch, das meine Eltern zur
Hochzeit geschenkt bekommen hatten. Es hatte so einen roten
Plastikeinband und überall waren lose Seiten. Daraus habe ich (ich war
ungefähr acht) meinen ersten Kuchen (Marmor natürlich!) nachgebacken. Meine
Familie hat für lecker befunden, aufgegessen und so nahm meine Koch-und Backkarriere
ihren Lauf. Zu Beginn allerdings recht einseitig, weil es halt dann erst mal
sehr oft Marmorkuchen gab. Aber ich habe mich dann immer weiter
vorgewagt. Das Kochbuch gibt es leider nicht mehr, die Leidenschaft ist
geblieben und gewachsen. Ich hoffe, ich konnte das einigermaßen
beschreiben. Backen und Kochen sind eben einfach toll!
Deine Familie
freut sich doch bestimmt über deine tollen Koch-und Backkünste. Gibt es
Leckereien, von denen sie gar nicht genug bekommen können?
Die mögen und lieben natürlich ALLES von
mir! Ok, fast alles... Manchmal mache ich nämlich auch Sachen, die nicht
so gut ankommen, oft ist es „denen hier“ zu scharf. Am meisten freuen
sich hier aber alle über Kuchen und andere gebackene Kleinigkeiten, vorzugsweise
aus Hefeteig. Zimtschnecken oder Butterkuchen sind da ganz vorne, weil
der Duft automatisch alle aus den Ecken holt. Brownies und gedeckter
Apfelkuchen stehen dahinter gleich an zweiter Stelle. An dritter Stelle kommt
sicher Pizza - hier habe ich mal eine verbloggt, Hefeteig
halt!
Was magst du am
Bloggen besonders und inwiefern bereichert es auch dein
„echtes“
Leben?
Erstmal gucke ich
gerne hier und da, ich habe ja eine lange Liste mit Lieblingsblogs und da
gibt es immer viele tolle Rezepte und Bilder. Da kann ich mich kaum dran sattsehen.
Das Gesehene nachzukochen und zu –backen und dann im Blog zu zeigen,
finde ich auch total spannend nach dem Motto: „Guckt mal, ich habe hier
was gesehen und war begeistert. Jetzt habe ich es nachgemacht, hier ist
mein Ergebnis!“ Die Umsetzung ist ja dann meist noch unterschiedlich und
das ist auch so spannend. Dann finde ich den Austausch mit anderen Food-Bloggern
und deren Erfahrungsberichte ganz spannend und hilfreich. Events und
Aktionen wie „Post aus meiner Küche“ zeigen nochmal, wie viel Kreativität
in Küchen hierzulande herrscht. Super oder?
Mein „echtes“
Leben wird dadurch bereichert, dass ich und alle Anderen ganz oft leckere
und neue Dinge futtern, die ich in anderen Blogs entdeckt und ausprobiert habe.
Von Sylvias Frankfurter-Kranz-Cupcakes wird hier zum Beispiel immer noch gesprochen!
Woher nimmst du
die Inspiration für deine Kreationen?
Ich stöbere erstmal viel im Netz: Blogs
sind da an erster Stelle, bei brigitte.de gucke ich auch immer, wenn ich
gute Rezepte suche. In Kochzeitschriften blättere ich auch gerne, obwohl
ich Bücher bevorzuge. Da lese ich einfach sehr gerne drin, einfach mal mit
einem Kaffee in der Hand. Zu vielen Sachen werde ich auch angeregt. „Angeregt“:
ein nettes Wort, eigentlich geht das eher so: „Wir hatten schon lange keine
Pizza mehr!“ oder „Mach Kuchen – mit Schokolade!“. Kochsendungen sind auch
eine Inspirationsquelle. Gerne gucke ich „Zu Tisch in ...“ oder Jamie
Oliver, Nigella Lawson oder andere Köche bei rtl-living. Tim Mälzer gucke ich
mir auch manchmal an, obwohl die Sendung mit Zuschauern nicht das Wahre
für mich ist, da wird manchmal bei banalsten Klamotten geklatscht und
zudem bin ich ein Klugscheißer und weiß es oft besser...
Diese ganzen
Sachen inspirieren mich jedenfalls und fügen sich manchmal auch zusammen –
die Jahreszeiten geben dann auch noch ihren Senf dazu und dann: Essen ist
fertich!
Verrätst du mir
ein Rezept, das ich unbedingt ausprobieren muss?
Ja! Auf jeden Fall muss die Tomatenbutter
ausprobiert werden! Ich habe die hier mal
gepostet. Leider
war die Resonanz nicht groß. Also will ich hiermit der Tomatenbutter eine
zweite Chance geben, denn sie ist einfach super. Ich habe noch kein Rezept
so oft weitergegeben und jeder sagt „Lecker!“. Ihr müsst es also
ausprobieren, ihr werdet nicht enttäuscht sein. Das verspreche ich!
"Tomatenbutter
250 g weiche Butter
8-10 in Öl eingelegte Tomaten
Salz
Pfeffer
Chili
Mediterrane Kräuter (ganz nach Geschmack, ich nehme wie immer gerne "Gute Laune")
Die Tomaten in schmale Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten in eine Schüsel geben und gut durchmixen. Am besten mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine, da vermischen sich Butter und Tomaten am besten. Mehr gibts auch schon nicht zu tun - die Butter ist fertig! "
Ich bedanke mich von Herzen bei Dir, liebe Christina!
Damit ihr leicht zu den vorherigen Teilen von Hello Food Friend gelangt, liste ich sie hier nochmal auf. Noch ist es keine richtige Liste...aber das wird sich bald ändern :)
