Die Spargel Saison ist mal wieder ziemlich schnell vorbeigezogen und ich habe sie leider kaum ausgenutzt. Eine Schande. Naja, aber es gibt halt auch immer sooooo viele interessante Leckereien, da ist es schwer, sich nur auf eine zu konzentrieren. Ich habe inzwischen übrigens sogar ganz vorbildlich einen Saisonkalender für Obst und Gemüse bei mir hängen, damit ich auch ja nichts mehr verpasse :D
Zum Ende der Saison gibt es also heute nochmal ein vermutlich letztes Spargelrezept von mir für Euch.
Falls Ihr Spargel bisher immer nur gekocht habt - hier nochmal eine ganz einfache Variante, wie man Ihn im Ofen zubereiten kann. Pro: er ist super aromatisch - Contra: Es dauert länger. Auf jeden Fall aber sehr,sehr lecker !
Zum Ende der Saison gibt es also heute nochmal ein vermutlich letztes Spargelrezept von mir für Euch.
Falls Ihr Spargel bisher immer nur gekocht habt - hier nochmal eine ganz einfache Variante, wie man Ihn im Ofen zubereiten kann. Pro: er ist super aromatisch - Contra: Es dauert länger. Auf jeden Fall aber sehr,sehr lecker !
500 g Spargel
etwas Zucker
etwas Salz
Butter
evtl. ein Spritzer Zitronensaft
Spargel schälen und die Enden abschneiden. In doppelt gelegter Alufolie dicht einschlagen. Salzen, zuckern und mit ein paar Butterflöckchen belegen.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten backen. Der Spargel ist weich, wenn sich das Alupäckchen leicht biegen lässt.
Durch das Garen im eigenen Saft schmeckt der Sparhel herrlich aromatisch.
