Tomatenbutter

Warum eigentlich die Semesterferien im Freibad oder im Biergarten genießen, wenn man auch bei einem netten Kompaktseminar in der Uni schwitzen kann? Eben - ich habe es mir mal wieder fein ausgesucht :-)  

Worauf ich mich aber jeden Tag freue, sind die lauen Abende mir Freunden und Familie draußen und Grillen. Was dabei niiiiiee fehlen darf, ist genau DIESE Tomatenbutter. Sie ist die Eine - für mich. Sie schmeckt einfach wunder, wundergut und Ihr solltet sie unbedingt mal ausprobieren.

250 g	weiche Butter
1/2 Pck.	TK Basilikum
1 EL	Zitronensaft
½ Tube	Tomatenmark
1-2 Zehen	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	1/2 oder 1 ganz kleine Zwiebel - ganz fein gehackt

Die Butter ganz weich werden lassen und mit den anderen Zutaten vermengen. Nach Geschmack würzen, anschließend in den Kühlschrank stellen und hart werden lassen. 

Christina von Essen ist fertich! hatte hier mal das Rezept für Ihre Lieblings-Tomatenbutter verraten - bestimmt auch riesig lecker.