Penne im Topf: {Buchvorstellung} Aus Liebe zum Kochen

06 März 2014

{Buchvorstellung} Aus Liebe zum Kochen

Auf das Buch Aus Liebe zum Kochen* aus dem Callwey Verlag* freue ich mich schon seit Januar wie ein kleines Kind! Seit Januar, weil ich da auf dem Callwey-Bloggertreffen eingeladen war, wo dieses traumhaft schöne Schätzchen vorgestellt wurde.

Das Buch entstammt Linse und Feder von Yvonne Niewerth und Charlotte Schreiber. Die beiden haben wirklich einen Traumjob: Sie waren für das Buch in 25 Küchen bei 25 verschiedenen Foodies zu Gast. Dort haben Sie sich köstlich bekochen lassen und spannende Geschichten und Rezepte gesammelt. Die Idee dahinter war es, Menschen zu porträtieren, die die Leidenschaft für gutes Essen teilen. Das Ergebnis dieser kulinarischen Entdeckungsreise kann man nun in Form dieses wundervollen Buches in den Händen halten. Hier ein kleiner Einblick:

Neben 75 Rezepten enthält das Buch auch detaillierte Portraits der besuchten Foodblogger, Profiköche, Restaurantbesitzer, Autore, Kritiker und so weiter. Man kann ihnen quasi direkt über die Schulter schauen, während sie diverse Köstlichkeiten zubereiten.

Anzumerken wäre vielleicht, dass das Buch eher keine/wenigeRezepte enthält, die man so zwischen Tür und Angel mal eben schnell nachkochen kann. Die meisten Gerichte sind doch etwas aufwändiger bzw. ausgefallen und fallen wohl eher in die Kategorie Slow Food - denn darum geht es ja, das Essen ausgiebig zu genießen und zu zelebrieren. Die Rezepte und Fotos laden aber durchaus zum Nachkochen ein und Kochbücher für den Alltag gibt es schließlich schon genug!

Hier findet man dafür Knaller wie Strudel vom wilden Apfel mit Schokoladenschaum und Rotkohlpesto, oder Aubergine in Schokolade.

Ich habe aus dem Buch bislang das Zucchini-Risotto mit Basilikum nachgekocht! Lecker!

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
2 Zucchini
350g Risottoreis
1 Schuss Weißwein
ca. 1 Liter heiße Gemüsebrühe
1 Stich kalte Butter
geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
einige Blätter Basilikum

Die Zwiebel hacken. Den Knoblauch schälen. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Zucchini würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Dann den Risottoreis hinzugeben und glasig andünsten. Die ganzen Knoblauchzehen zugeben. Mit Weißwein ablöschen und nach und nach kellenweise die Gemüsebrühe hinzugeben, bis der Reis al dente ist. Die Knoblauchzehen entfernen. Dann das gehackte Basilikum, die Butter und den Parmesan unterrühren. Mit etwas Pfeffer abschmecken und ein wenig Parmesan garniert anrichten.

Fazit:

Das Buch ist definitiv eines der ausgefallensten Kochbücher, die ich im Schwank stehen habe und ich freue mich schon darauf, das eine oder andere Rezept auszuprobieren! Hauptsächlich werde ich es mir aber für gemütliche Abende auf dem Sofa aufheben, um in den spannenden Foodie-Geschichten zu versinken!