Schnelle Blätterteig-Tomaten-Mozzarella-Tarte

Dieses Gericht eignet sich sehr gut, wenn man absolut keine Zeit (oder keinen Bock!) zum Kochen hat! Bei mir gibt es sowas immer kurz vor Klausuren (so wie jetzt gerade!), wenn weder Zeit noch Muße für was Aufwendiges da ist.

Einfach eine Rolle Blätterteig ausrollen, da ein paar frische Zutaten drauf knallen, ab in den Ofen und schon steht eine leckere Mahlzeit auf dem Tisch! Zusammen mit einem frischen Salat kann sich das dann sogar fast sehen lassen. So einfach und lecker kann das Leben sein. Habt einen wunderbaren Sonntag! 

Blätterteig-Tomaten-Mozzarella-Tarte 

1 Rolle Blätterteig

4 aromatische Tomaten

1 Kugel Mozzarella

Grobes Salz, Pfeffer

Olivenöl

Pinienkerne

Thymian, Oregano

Den Blätterteig aus der Packung holen und "entrollen". Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden und den Teig damit belegen. 

Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und ein paar Pinienkernen bestreuen. Ein wenig (!) Öl darüber träufeln. 

Im Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten (oder so lange, bis der Teig schön goldbraun ist!) backen.