Avocado - Ziegenkäse - Creme

Obwohl ich total gerne neue Rezepte ausprobiere, kann ich mich bei manchen Sachen einfach nicht umgewöhnen: Avocados mag ich zum Beispiel immer noch am liebsten püriert! Einen nachvollziehbaren Grund hat das nicht...in cremiger Konsistenz gefallen sie mir einfach besser als chunky. 

Sehr gerne esse ich sie ganz einfach als Dip zu Nachos oder als Brotaufstrich. Einfach eine reife Avocado zermatschen, gehackte Zwiebel, Knobi und Zitronensaft drunter, Chili, Salz, Knoblauch - fertig. Das dann auf einer ungesunden aber getoasteten Scheibe Toastbrot und ich schwebe auf Wolke 7! 

Diesmal habe ich zu meiner Standard Avocado-Creme noch etwas Basilikum und Ziegenkäse gezaubert! Und das Pappedeckel Toastbrot habe ich ganz feierlich durch Pumpernickel ersetzt. Zu Pumpernickel sei noch gesagt, dass ich immer noch amüsiert daran zurück denke, wie ungläubig meine Gast-Oma in den USA geguckt hat, als ich ihr zum 1. Mal in ihrem Leben Pumpernickel vorgestellt habe. Sie kam gar nicht darüber weg, dass wir Deutschen sowas Seltsames als "Brot" bezeichnen und war sich bis zuletzt nicht sicher, ob es sich dabei tatsächlich um Brot handelt oder um etwas, was man aufs Brot legen soll...

Verstehen kann ich sie. Das Brot mit dem lustigen Namen muss auf Außenstehende (die vorwiegend Weißbrot gewohnt sind..) wirklich seltsam wirken. Aber lecker ist es! Und haltbar bis zum Nimmerleinstag, sofern es eingepackt ist. :)

Avocado - Ziegenkäse - Creme

1 kleine reife Avocado
ca. 50 g Ziegenfrischkäse
1 Spritzer Zitronensaft
10 Blätter Basilikum
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Balsamico, Öl

Avocado und Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zermatschen. Nach Belieben mit den übrigen Zutaten abschmecken. Fertig :)