Nuss - Kirschkuchen

Ich kann es Euch ja einfach mal verraten: ich horte Kochzeitschriften. Während ich in anderen Bereichen meines Lebens nicht gerade zimperlich bin, wenn es um´s Aussortieren geht, werden die Zeitschriftenstapel immer größer - und ich kann mich einfach nicht davon trennen. Gleichzeitig kann ich mich aber auch nicht davon abhalten, immer wieder neue Blättchen zu kaufen. Es ist ein Dilemma.

Ich finde Kochzeitschriften so unglaublich toll, weil sie mich immer wieder zu neuen Schandtaten in der Küche inspirieren und sie im Gegensatz zu Kochbüchern oft ein richtiges Schnäppchen sind. Aus so mancher Kochzeitschrift habe ich schon mehr nachgekocht als aus allen meinen Kochbüchern zusammen.

Es gibt aber auch einfach so viel Auswahl im Zeitschriften-Regal und ich habe den Eindruck, die Zeitschriften werden immer besser: immer unkomplizierter, abwechslungsreicher und einfach am Zahn der Zeit.

Meine absoluten Lieblinge sind die Lecker, die ich auch abonniert habe (inkl. der genialen Sonderausgaben natürlich), Essen & Trinken, Deli, Lust auf Genuss, Hausgemacht und die Landlust. Ganz aktuell habe ich auch die Zeitschrift Küchenzauber ins Herz geschlossen, aus der ich gleich mal einen feinen Kirschkuchen (erste Ausgabe) nachgebacken habe (ein wenig abgewandelt allerdings).

Was sind Eure Zeitschrift-Favoriten an denen ihr einfach nicht vorbei gehen könnt? Oder seid ihr da stärker als ich?? ;)

Nuss - Kirschkuchen

200 g Butter
170 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Eier
1 Prise Salz
3 El Rum
150 g gesiebtes Mehl
1 Tl Backpulver
125 g gemahlene Haselnüsse
100 g Schokoraspel
1 Glas entsteinte Sauerkirschen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 26-er Springform einfetten.

Die Butter schaumig rühren und mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz, Eiern und Rum verrühren. Mehl und Backpulver mischen und langsam einrieseln lassen. Zuletzt Schokolade und Nüsse unterheben. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.

Die Kirschen gut in einem Sieb abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.

Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.